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              • 用鸡屎藤、班兰叶制作月饼 琼海这家老字号试水新味道
              •   当清香的班兰叶,遇上中秋月饼,会摩擦出什么样的“火花”呢?今年中秋节前,琼海市昌隆酒店新推出一款班兰月饼,成为当地月饼市场上的爆款,谢霆锋背后的故事8月份生产的首批5000盒班兰月饼,在短时间内就被消费者抢购一空。

                  班兰,俗称班丹或班兰叶,印尼话叫Pandan米饭app官方下载,在印尼、马来西亚等地常被用来制作食物。琼海是海南的侨乡之一,饮食文化受东南亚影响较为深远。

                  “我们也没想到班兰月饼的市场会这么好!痹诮邮芎D先毡钦卟煞檬米饭app官方下载,酒店点心部主厨李兴林表示,今年推出的班兰月饼是一次试水,“没有准备太多原材料,所以有很多订单我们都只能放弃!

                  在琼海,把班兰叶加入到点心制作中米饭app官方下载,并不是一件特别稀奇的事情。琼海有很多使用班兰加工制作而成的糕点米饭app官方下载、面包、杂粮食品,如班兰糕等米饭app官方下载。把班兰融入月饼,是李兴林想做的一个全新尝试。

                  班兰月饼有豆沙、香芋两种口味,薄如蝉翼的酥皮中加入了班兰叶汁米饭app官方下载,保持酥软可口的同时,增添班兰独有的天然芳香米饭app官方下载。

                  “班兰的色彩很漂亮米饭app官方下载,味道也很独特,清香扑鼻米饭app官方下载!鼻砗J忻衤硐核米饭app官方下载,她很喜欢吃班兰糕,“班兰月饼我还没有尝试过,有机会的话很想尝一尝∶追筧pp官方下载!

                  “现在大家很关注绿色健康食品米饭app官方下载,班兰月饼就是我们针对这一市场需求所做的一次尝试!贝1985年就开始从事点心制作的李兴林有着丰富的点心制作经验,在他的主导下,始创于1996年的昌隆月饼已经陆续推出了低糖莲蓉月饼、鸡屎藤月饼等产品,“昌隆月饼还全新制作了五仁馅月饼米饭app官方下载,使用核桃、桃仁米饭app官方下载、瓜子仁、白芝麻、腰果等材料,让新五仁月饼更香米饭app官方下载、更鲜的同时,糖度更低米饭app官方下载!

                  昌隆月饼自上世纪末创立以来驰名琼海,它选料考究米饭app官方下载,注重挑选优质食材,制作精良,口味极佳,月饼质量出类拔萃!跋衷诓≡卤哪晗哿恳殉10万盒,在琼海月饼市场上影响力很大!崩钚肆炙得追筧pp官方下载,昌隆月饼的发展一年比一年好,他们也开始更多注重开发出一些具有海南特色或琼海特色的产品米饭app官方下载。

                  据介绍,2006年,昌隆月饼推出了鸡屎藤月饼,把极具海南地方特色的鸡屎藤与月饼相结合米饭app官方下载,通过把鸡屎藤磨制成粉,再加工成饼皮,最后加入椰子馅和蛋黄,形成独具特色的鸡屎藤月饼。

                  在李兴林看来米饭app官方下载米饭app官方下载,一款老字号的月饼品牌,要更加重视产品的创新能力米饭app官方下载,紧跟不断变化的市场需求米饭app官方下载!拔颐窍衷谟16个口味的月饼,而且还将不断开发出新的产品米饭app官方下载米饭app官方下载!崩钚肆炙,明年将换一个更大、更新、更智能的生产厂房,进一步提高月饼等产品的生产能力。

                  而此次首批5000多盒班兰月饼全部售空米饭app官方下载,也进一步鼓舞了李兴林的干劲。他说,琼海杂粮非常有名,很多杂粮食品很受市场青睐,下一步打算根据市场需要,开发一款杂粮月饼,“我们现在已经有一款嘉积鸭餐包,也很受客人喜欢,希望未来的杂粮月饼也能得到市场认可米饭app官方下载!

                  

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